Ihanteellinen murotaikinoihin, kakkuihin, kekseihin ja piiraisiin.

Ammattilaisten kehittämä jauho kodin leivontaan. Ihanteellinen murotaikinoihin, kakkuihin, kekseihin ja piiraisiin.

Suklaakookoskeksit

Ainekset 20:lle keksille.

125 g pehmeää voita
1/2 tl vaniljauutetta
1 kuppi ruokosokeria
1 kananmuna
2 kuppia La Tua Farina Dolci e Frolle jauhoja
1 tl hiivaa
1 kuppi kuivattuja kookoshiutaleita
250 g suklaata palasina

Valmistus

Vatkaa voi sokerin ja vaniljauutteen kanssa pehmeäksi. Lisää kananmuna ja sen jälkeen jauhot, hiiva, kookoshiutaleet ja suklaapalat. Ota taikinaa 2 lusikallisen verran ja muodosta pieniä palloja. Nostele pallot leivinpaperilla peitetylle pellille ja painele kevyesti. Kypsennä keksejä esilämmitetyssä uunissa 190 asteessa 15 minuutin ajan tai kunnes keksit ovat väriltään kullanruskeita. Anna keksien jäähtyä ritilällä ja tarjoile kaakaon kanssa.

Murokeksit

Ainekset 20:lle keksille.

300 g La Tua Farina Murotaikina, piiras- ja keksijauhoja
200 g voita
100 g hienosokeria
3 kananmunan keltuaista
Suolaa

Valmistus

Murotaikina

Kaada jauhot leivonta-alustalle. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää nopeasti loput ainekset sekoittaen jauhoihin. Työstä taikina nopeasti, muodosta siitä pallo ja peitä se kelmulla. Anna seistä jääkaapissa noin yhden tunnin ajan. Avaa taikina kaulimen avulla ja tee keksejä keksimuotilla. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 12 minuutin ajan.

Piiras

Ainekset

300 g La Tua Farina Murotaikina, piiras- ja keksijauhoja
200 g voita
100 g hienosokeria
3 kananmunan keltuaista
suolaa

Valmistus

Murotaikina

Kaada jauhot leivonta-alustalle. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää nopeasti loput ainekset sekoittaen jauhoihin. Työstä taikina nopeasti, luo siitä pallo ja peitä se kelmulla. Anna seistä jääkaapissa noin yhden tunnin ajan. Kauli taikina leivinpaperin päälle, noin ½ cm:n paksuiseksi, jotta se tarttuu hyvin kiinni kakkuvuoan reunoihin. Kaada vuokaan täytteeksi  hilloa ja peitä punotuilla taikinasuikaleilla. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuutin ajan.

Galette-piirakka mansikoilla ja timjamilla (resepti: Gnambox)

Ainekset
Pohja

250 g La Tua Farina Murotaikina, piiras- ja keksijauhoja
60 g ruokosokeria
1 hyppysellinen suolaa
100 g voita
50-60 g kylmää vettä
tuoretta timjamia
1 kananmuna
sokeria pinnalle

Täyte

600 g mansikoita
40 g sokeria
2 lusikallista maissitärkkelystä
1 vaniljatanko

timjamia koristeeksi

VALMISTUS

Pohjan valmistamiseksi lisää kaikki ainekset yleiskoneeseen ja käynnistä; vaihtoehtoisesti lisää ainekset kulhoon, sekoita lusikalla kunnes taikina alkaa pysyä kasassa ja työstä hetken aikaa käsin kunnes taikina on pehmeä ja yhtenäinen.

Sekoita kulhossa suikaleiksi leikatut mansikat, maissitärkkelys (vaihtoehtoisesti riisitärkkelys, perunatärkkelys tai pieni määrä jauhoja), sokeri ja vaniljansiemenet.

Kauli taikina noin 3-4 mm paksuiseksi, kaada keskelle mansikat ja taita reunat keskelle täytteen päälle. Voitele kananmunalla ja ripottele tomusokeria päälle. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 40 minuutin ajan ja tarjoile tuoreen timjamin sekä halutessasi vaniljajäätelön kanssa.

Tekniset tiedot:
W: 100 / 120
P/L: 0,38 / 0,42
Proteiini: 10,9 g

Top