Luomuvehnäjauho kaikkeen kodin leivontaan ja ruoanlaittoon.

Molino Pasinin luomuvehnäjauho on valmistettu sertifioidusta vehnästä tarkkaa tuotantoprosessia seuraten.

Rustiikkinen ciambellone (mausteinen kuivakakku)

Ainekset

400g La Tua Farina luomu jauho
100ml maitoa
3 kananmunaa
1 peruna
100g pinaattia
50g savustettua Provola juustoa
50g Emmental
1 pussi hiivaa mausteisille piirakoille ja quichelle
Extra neitsyt oliiviöljyä
Suolaa

VALMISTUS

Keitä peruna. Kuori se ja pilko kuutioiksi peruna ja juusto. Höyrytä pinaatti.

Siivilöi jauho ja lisää kananmuna kerrallaan. Sekoita joukkoon kuutioitu juusto ja kasvikset. Lisääpikahiiva, maito lämmitettynä, tilkka extra neitsyt oliiviöljyä ja suolaa.

Laita taikina pyöreään kakkuvuokaan, jonka olet huolellisesti rasvannut voilla ja jauhottanut. Paista uunissa 180⁰C 30 minuuttia. Poista vuoasta ja tarjoile.

Karamellisoitu sipuli ja parmesaani quiche

Ainekset (4 hlölle)
150 g La Tua Farina luomuvehnäjauhoa
70+20g voita
50ml vettä
2 sipulia
2 kananmunaa
200ml maitoa
60g parmesaani juustoa
sokeri
suola
muskottipähkinää

VALMISTUS
Käytä sormenpäitäsi pehmeän voin sekoittamiseen pieninä paloina jauhoihin kunnes saat hienon murotaikinan.

Lisää kylmää vettä ja hyppysellinen suolaa ja sekoita yhteen nopeasti. Anna taikinan levätä, kierrettynä tuorekelmuun noin tunniksi jääkaappiin.

Kuori ja leikkaa hienoksi kaksi sipulia, paista ne matalalla lämmöllä pienellä määrällä voita, teelusikallinen sokeria, hyppysellisellä suolaa kunnes ne ovat pehmeitä ja karamellisoituneita. Mikäli tarvetta, lisää hieman vettä, jotta ne eivät kokonaan kuivu.

Vatkaa kananmunat maidon kanssa, hyppysellisellä suolaa ja raastettua muskottipähkinää. Kaulitse taikina isoksi, ohueksi levyksi hyvin jauhotetulla työtasolla.

Rasvaa voilla ja jauhoilla noin 22cm halkaisijaltaan oleva piirakkavuoka ja asettele taikinalevy siihen, trimmaa ylimääräinen taikina pois. Täytä sipulilla, juustolla ja vatkatuilla kananmunilla ja maidolla. Paista uunissa 180⁰C noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä kunnes lämmin ja tarjoile.

Tekniset tiedot

W: 200 / 220
P/L: 0,40 / 0,60
Proteine/Protein: 11,5 g

Top