Monditalyn alkutaipaleella toimme Suomeen ensimmäiset oikeat ”00/R” -pizzajauhot. Kysymys on sitkosta. Aikanaan sen merkitystä jouduttiin selittämään, mutta nyt sitä osataan jo vaatia. Suomi on muuttunut pizza kerrallaan. Italialaisessa vehnässä on enemmän proteiinia ja gluteenia.
Tuomme maahan Molino Pasinin ja muiden valmistajien erinomaisia pizzajauhoja sekä muita erikoisjauhoja moniin eri käyttötarkoituksiin, kuten tuorepastan ja leivän valmistukseen. Suurkeittiöitä palvelemme 25 kg säkkikoolla ja vähittäiskaupoille toimitamme 1 kg jauhopusseja. Noin kymmenen erilaisen pizzajauhon valikoimamme on edelleen maan laajin. Niiden lisäksi meiltä löytyy leipomojauhoja, pastan valmistukseen tarkoitettua durumvehnää sekä pizzerioita varten kehitetty kuivahiiva. Valikoimastamme löytyy myös gluteenittomia vaihtoehtoja.