Pitkän kohotusajan jauhoilla tehdyn taikinan säilyvyys on useita päiviä. Molino Pasinin Marrone -jauholla se on 1-4 päivää ja Arancio -jauholla jopa kuusi päivää.
Säilyvyys 0-4 °C: 1-6 päivää.
W-arvo: 380 – 420.
PITKÄ KOHOTUS
Pitkän kohotusajan jauhoilla tehdyn taikinan säilyvyys on useita päiviä. Molino Pasinin Marrone -jauholla se on 1-4 päivää ja Arancio -jauholla jopa kuusi päivää.
Säilyvyys 0-4 °C: 1-6 päivää.
W-arvo: 380 – 420.
