Auricchio Ricotta salata juusto n. 600g

Tuotettu pastöroidusta lampaanmaitoherasta, kypsytysaika 2-4kk. Sopii Välimeren keittiön ensimmäisiin ja toisiin ruokalajeihin raaka-aineeksi, salaatteihin, pöytäjuustoksi ja pastan päälle raastettuna. Sisilialainen, Pecorinon sukuinen juusto, rakenteeltaan kiinteä ja maitomaisen valkoinen.

Produced from pasteurized sheep’s milk whey, maturation time 2-4 months. Suitable for first and second courses of Mediterranean cuisine as an ingredient, salads, table cheese and grated over pasta. A Sicilian cheese related to Pecorino, firm in structure and milky white.