Suomessa joulusesonki alkaa kauppojen makeisvuorien vyöryttämänä monen mielestä liiankin aikaisin, mikä yleensä johtaa siihen, että joulun jälkeen herkuttelu päättyy meillä kuin seinään. Italiassa taas makeita perinteitä riittää aina loppiaiseen asti.
Kansanperinteen mukaan loppiaisen vastaisena yönä luudallaan saapuu La Befana, hyväntahtoinen noita, joka tuo lapsille makeisia hauskoissa sukissa. Tuhmiakin muistetaan – nimittäin hiilellä, joka on oikeastaan hiilen väriseksi naamioitua sokeria. Tarina liittyy itämaan tietäjiin: Befanan kerrotaan etsineen Jeesus-lasta ja jatkavan etsintäänsä yhä – siksi hän kiertää talosta taloon ja muistaa lapsia.
Joulun jälkeen Italiassa kaupat ovatkin pullollaan loppiaisen eli Epifanian erikoisuuksia: makeisia, suklaata, sukkia ja erilaista rekvisiittaa koristeluun. Suomalaisittain tähän italialaiseen perinteeseen kietoutuvat hauskalla tavalla meille tutut pääsiäisperinteet noidista ja suklaaherkuista sekä yllätyssukat, joita löytyy tänä päivänä myös suomalaisista kodeista korvaamassa joko joulukalenterin virkaa tai lievittämässä jouluaaton jännitystilaa.
Seuraavat italialaiset perinneherkut lennähtävät leipomoista pääsiäiseksi, kun kyyhkyn muotoiset Colomba-kakut valtaavat kauppojen hyllytilan. Colomba on ehdottomasti tutustumisen arvoinen italialainen herkku, mikäli olet kuohkean panettonen tai suomalaisen pullan ystävä. Colomba-kakkujen rakenne muistuttaa paljon briossimaista panettonea ja Colomboja on saatavilla myös kauniissa lahjarasioissa, joissa usein mukana voi olla myös esimerkiksi pistaasilevite.
Käänny nyt jo puoleemme, mikäli italialaiset pääsiäiskakut eli Colombat kiinnostavat! Monditalyn valikoimasta löydät esimerkiksi Baloccon tai Gusto Etnan laadukkaat Colombat.