• +358 (0)10 4399340
  • info@monditaly.com
  • Tilaa uutiskirje
Etusivu – Monditaly  Monditaly Finland on elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkukauppa. Palvelemme HoReCa-sektoria, vähittäiskauppaa ja muita tukkukauppoja laajalla valikoimalla italialaisia ja välimerellisiä tuotteita. Etusivu – Monditaly  Monditaly Finland on elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkukauppa. Palvelemme HoReCa-sektoria, vähittäiskauppaa ja muita tukkukauppoja laajalla valikoimalla italialaisia ja välimerellisiä tuotteita. Etusivu – Monditaly  Monditaly Finland on elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkukauppa. Palvelemme HoReCa-sektoria, vähittäiskauppaa ja muita tukkukauppoja laajalla valikoimalla italialaisia ja välimerellisiä tuotteita.
Etusivu – Monditaly  Monditaly Finland on elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkukauppa. Palvelemme HoReCa-sektoria, vähittäiskauppaa ja muita tukkukauppoja laajalla valikoimalla italialaisia ja välimerellisiä tuotteita.
  • Kenelle
    • RAVINTOLOILLE
    • PIZZERIOILLE
    • KAHVILOILLE
    • KAUPOILLE
  • Tuotteet
    • RUOKA
    • JUOMAT
    • PIZZA- JA KEITTIÖTARVIKKEET
  • Konseptit
  • Meistä
    • Ajankohtaista
    • Tarinamme
    • VASTUULLISUUS
    • TYÖPAIKAT
  • Ota yhteyttä
  • verkkokauppa
  • Suomi
  • Kenelle
    • RAVINTOLOILLE
    • PIZZERIOILLE
    • KAHVILOILLE
    • KAUPOILLE
  • Tuotteet
    • RUOKA
    • JUOMAT
    • PIZZA- JA KEITTIÖTARVIKKEET
  • Konseptit
  • Meistä
    • Ajankohtaista
    • Tarinamme
    • VASTUULLISUUS
    • TYÖPAIKAT
  • Ota yhteyttä
  • verkkokauppa
  • Suomi

Kuulumiset Euroopan messuilta

Euroopan ruokamessujen trendit
15-11-2021

Maailmantilanteen palautuessa pikkuhiljaa normaalimmaksi myös messuja on iloksemme pystytty taas järjestämään. Monditaly on tapansa mukaan ollut kiertämässä messuja ja etsimässä uusimpia trendejä Euroopasta niin HoReCa- kuin vähittäiskauppapuolelle. Haluamme pysyä ajan tasalla ruoka- ja viinialan uusimmista tuulista ja tutkia, mitä uutta voisimme tarjota asiakkaillemme. Meille on tärkeää tuntea edustamiemme tuotteidemme alkuperä ja tämän takia messumatkoihin yhdistyvät yleensä vierailut päämiesten luona.

Perustajamme ja hankintajohtajamme Gianpaolo Rinetti vieraili tänä syksynä viidellä eri messulla, jotka olivat Cibus, Sana, Anuga, VinItaly sekä TuttoFood + Host. Jokainen messuista tarjoaa hieman eri asioita, mutta kaikki liittyvät ravintola-alaan. Sana -messut esittelevät ruoan lisäksi kosmetiikkaa ja kaikki tuotteet kyseisillä messuilla ovat joko luonnollisia, luomulaatuisia tai vegaaneille sopivia.  Neljä näistä messuista järjestettiin Italiassa, esimerkiksi ison TuttoFood + Host -messun tapahtumapaikkana oli valtavan kokoinen Milanon messukeskus. Kansainväliset Anuga -elintarvikemessut pidettiin sen sijaan Saksan Kölnissä.

Messuilta on joka vuosi mahdollisuus tehdä havaintoja vahvistuvista trendeistä ja suuntauksista. Esittelemme tässä niistä neljä:

Vegaanituotteet

Vegaanista elämäntapaa noudattavien määrä kasvaa jatkuvasti – arviolta 75 miljoonaa eurooppalaista ihmistä noudattaa pääosin kasvispainotteista ruokavaliota. Vegaanius ei ole uusi juttu, mutta tänä päivänä vegaanituotteet ovat jo hyvin kehittyneitä. Nykyään vegaanituotteet eivät ole vain lihankorvikkeita, vaan niiden makuun on panostettu ja lisäaineita vähennetty. Aiemmin tuotteista on yritetty tehdä voimakkaasti lihan kaltaisia, mutta tämä on vaatinut lisäaineiden käyttöä. Modernien vegaanituotteiden lähtökohtana on maku ja puhtaus, joten samalla ne ovat myös terveellisempiä. Tiesitkö, että vegaanijuusto- ja vegaanijogurtti-sanoja ei saa käyttää EU:ssa, vaan esimerkiksi jogurtti pitäisi korvata sanalla “vegurt” tai “vegaanivaihtoehto jogurtille”. Vegaanisten tuotteiden ohella myös kysyntä luonnollisille tuotteille kasvaa.

Eläinten hyvinvoinnin huomioivat tuotteet 

Maailmalla vahvistuu suuntaus, jossa antibioottien käyttöä eläimillä valvotaan tarkasti. Lihatuotteisiin lisätään animal welfare -merkintä, jolla osoitetaan tuotteen olevan puhdasta antibioottien jäämistä – antibiootteja ei ole siis käytetty eläimellä viimeisen neljän tai kuuden kuukauden ajalla. Esimerkiksi naapurimaassamme Ruotsissa tämä suuntaus esiintyy jo vahvana.

Keto-tuotteet

Ketodieetin suosio on kovassa nousussa ja siihen sopivia tuotteita lanseerataan nyt runsaasti. Ketotuote tarkoittaa hyvin vähähiilihydraattista elintarviketta. Ketotuote ei yleensä sisällä lainkaan gluteenia tai sokeria, mutta se ei silti välttämättä sovellu keliakiasta kärsivälle mahdollisten kontaminaatioiden takia. Esimerkki ketotuotteesta on pasta, joka sisältää runsaasti kuitua. Proteiinia on enemmän normaaliin pastaan verrattuna, mutta kyseessä ei kuitenkaan ole proteiinipasta, jossa proteiinin määrä voi olla jopa 40%.

Parempi pizza

Pizza on edelleen suosittua ja voimakkaasti läsnä messuilla. Jokaisessa pizzatuotteessa on kuitenkin jotain uutta tai erikoista, kuten kaksinkertainen nostatus tai hapanjuuren käyttö. Pizza-kategoriaan on tullut ja tulee uusia valmistajia koko ajan lisää. Koronan vuoksi ihmisten syöminen kotona on myös lisääntynyt ja he etsivät jatkuvasti uusia valmisruokia perheilleen, jotka ovat maistuvia ja helposti valmistettavia.

Ajankohtaista

proseccot
Vinkit proseccon valintaan
Proseccokausi on täällä taas! Kevään valmistujaiset, terassikauden avajaiset ja kesän tulevat juhlat ovat kuuminta aikaa [...]
LUE LISÄÄ
Fruut
Uutuus! Fruut snacks – tuote, joka tekee hyvää
Portugalilainen Fruut snacks on trendikäs tuotesarja, joka koostuu erilaisista tikkujen ja lastujen muodossa olevista hedelmänaposteltavista. [...]
LUE LISÄÄ
Monditaly Food & Wine 2022
Monditaly Food & Wine 2022 -tapahtuma kiinnosti kävijöitä
Oma tapahtumamme, Monditaly Food & Wine, saatiin vihdoin järjestettyä pitkään kestäneen poikkeusajan ja rajoitusten jälkeen. [...]
LUE LISÄÄ
ala carte
Monditaly Food & Wine 2022 -tapahtuma 23.3.
Monditaly järjestää italialaisen ruokaelämyksen teemapäivän ammattilaisille Helsingissä hotelli Hilton Strandissa. Tule tutustumaan tuotteisiimme ja saamaan [...]
LUE LISÄÄ
Euroopan ruokamessujen trendit
Kuulumiset Euroopan messuilta
15-11-2021 Maailmantilanteen palautuessa pikkuhiljaa normaalimmaksi myös messuja on iloksemme pystytty taas järjestämään. Monditaly on tapansa [...]
LUE LISÄÄ
Kaikki uutiset
  • Kenelle
  • Tuotteet
  • Ota yhteyttä
  • Oiva-raportti
  • Cookie Policy
  • Privacy Policy

    TILAA UUTISKIRJE
    Suostun siihen, että tietoni voi tallentaa Monditalyn Asiakas- ja markkinointirekisteriin ja että Monditaly saa käsitellä henkilötietojani tietosuojaselosteen mukaisesti.


    MONDITALY FINLAND OY
    MONDITALY WINES AND SPIRITS OY
    JUURAKKOKUJA 4,
    01510 VANTAA, FINLAND
    +358 (0)10 4399340
    info@monditaly.com

    Etusivu – Monditaly  Monditaly Finland on elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkukauppa. Palvelemme HoReCa-sektoria, vähittäiskauppaa ja muita tukkukauppoja laajalla valikoimalla italialaisia ja välimerellisiä tuotteita. Etusivu – Monditaly  Monditaly Finland on elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkukauppa. Palvelemme HoReCa-sektoria, vähittäiskauppaa ja muita tukkukauppoja laajalla valikoimalla italialaisia ja välimerellisiä tuotteita. Etusivu – Monditaly  Monditaly Finland on elintarvikkeiden maahantuoja ja tukkukauppa. Palvelemme HoReCa-sektoria, vähittäiskauppaa ja muita tukkukauppoja laajalla valikoimalla italialaisia ja välimerellisiä tuotteita.
    Top

      HALUATKO LISÄTIETOJA?
      LÄHETÄ MEILLE VIESTI, NIIN OLEMME PIAN YHTEYDESSÄ.