Joulun taika saapuu pöytiin ympäri maailmaa mitä moninaisimpien herkkujen muodossa. Italialaisen joulun yksi tunnetuimmista makeista [...]

Panettone on perinteinen italialainen jouluherkku, joka ansaitsee erityisen paikkansa juhlapöydässä. Tämä ilmava klassikkoleivonnainen on jo [...]

Joulun tunnelma tuoksuu eri tavoin eri puolilla maailmaa. Suomessa tuoksuvat piparit ja glögi, mutta Italiassa [...]

Erilaiset tuoksut ja maut kuuluvat joulun tunnelmaan, ja aidot italialaiset joululeivonnaiset tarjoavat ainutlaatuisen makuelämyksen juhlapöytään. [...]

Artesaanimozzarellan ja teollisen mozzarellan ero on merkittävä sekä rakenteessa, maussa että käyttöominaisuuksissa. Aito Fior di [...]

Korkealaatuisen Fior di Latte mozzarellan oikea säilytys ammattikeittiössä edellyttää tarkkaa lämpötilahallintaa 2-4 °C välillä ja [...]

Tukkuostajille saatavilla olevat mozzarellat vaihtelevat sekä maultaan, koostumukseltaan, alkuperältään sekä käyttötarkoituksiltaan. Premium-laatuinen Fior di Latte [...]

Mozzarellan alkuperällä ja erityisesti vuodenajoilla on suuri merkitys juuston laatuun ja makuprofiiliin. Italialaiset Campanian alueen [...]

Fior di Latte mozzarellan säilyvyysaika valmistuspäivästä on tyypillisesti noin 21 päivää, kun se säilytetään avaamattomassa [...]