Italialaisesta puhvelinmaidosta tehty mozzarella on maultaan hiukan voimakkaampaa kuin lehmänmaidosta tehty juusto. Mozzarella tulee tarkastetulta alueelta ja se on valmistettu vapaana laiduntavien eläinten maidosta. Puhvelinmaitomozzarellan eri kokoja ovat 50 g, 125 g ja 250 g.
