Fior di Latte on italialaisesta lehmänmaidosta valmistettu tuoremozzarella, jonka maku on pehmeän mieto. Takaamme mozzarellan tuoreuden ottamalla tuotetta varastoon joka viikko Italiasta. Saatavana vedessä, kuutiona ilman vettä, ja myös pakastettuna versiona. Tuoreen Fior di Latten eri kokoja ovat mm. 10 g, 100 g, 200 g ja pieni kuutio 2 kg pussissa. Agerola-valmistustavalla tehty pakastemozzarella on pakastettu valmistuspäivänä, jolloin se lähtee myös asiakkaalle. Erityinen pakastustekniikka mahdollistaa sen, että tuotteen laatu on sama kuin juuri valmistetulla mozzarellalla. Käyttöikä alkaa vasta, kun tuote sulatetaan, eli mozzarella on lähes yhtä tuoretta kuin paikan päällä Napolissa. Saatavana niin 500 g koossa kuin valmiiksi Napolin tyyliin leikattuna kolmessa eri suikalekoossa.
