Vuodesta 1847 lähtien intohimo viinintuottamiseen on siirtynyt sukupolvien kautta Michel-perheessä. Yrityksen 12 hehtaarin ympäristöystävällisesti viljellyt viinitarhat sijaitsevat Champagne-alueen sydämessä Epernayssa, Moussyn kunnassa. Useat viiniarvostelijat ja -oppaat suosittelevat säännöllisin väliajoin Jean Michelin viinejä ja perheen historiallinen savoir fare on jatkuvasti tunnustettu useilla arvokkailla palkinnoilla esimerkiksi Pariisin Concours Général Agricolessa.